আদিকাল থেকেই সমাদৃত হয়ে আসছে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানী খাবার। এবার বাংলাদেশের বৃহত্তর চট্টগ্রাম অঞ্চলের বহুমাত্রিক ঐতিহ্যবাহী খাবারের সম্ভার নিয়ে রাজধানীতে যাত্রা করেছে ‘চট্টলা ওরশ ও মেজবানি হাউজ’।
শুক্রবার (১৬ মে) বাদ জুমা উত্তরা ১৫ সেক্টরে ঘরোয়া পরিবেশে বিশেষ খাবার পরিবেশনার বারতা নিয়ে এই রেষ্টুরেন্টের উদ্বোধন করা হয়।
দিয়াবাড়ি হিসেবে পরিচিত মেট্রোরেল-এর ১ নম্বর স্টেশনের পাশে বটতলায় এই রেষ্টুরেন্টটি চালু করা হয়েছে।
রেষ্টুরেন্টটির উদ্যোক্তাদের একজন তুনাজ্জিনা ইসলাম বলেন, উদ্বোধন উপলক্ষ্যে আগামী ১০দিন সব ধরনের খাবারে ২০ শতাংশ ছাড়ের ঘোষণা দিয়েছে কর্তৃপক্ষ। এছাড়া স্কুল-কলেজের শিক্ষার্থীরা সবসময় ১০ শতাংশ ছাড়ে খেতে পারবেন এই রেষ্টুরেন্টে।
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানের খ্যাতি দেশব্যাপী রয়েছে। বর্তমানে এই মেজবান দেশের গণ্ডি পেরিয়ে দেশের বাইরে পর্যন্ত পৌঁছে গেছে। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে অবস্থানরত বাংলাদেশিরা বেশ ঘটা করে এই মেজবানের আয়োজন করে থাকেন। চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবান আদিকাল থেকেই প্রচলিত হয়ে আসছে। এই ঐতিহ্যবাহী মেজবান সম্পর্কে জানা যায়, ১৮ দশকের দিকে চট্টগ্রামে মেজবানের প্রচলন শুরু হয়। অতীতে চট্টগ্রামের ধনী লোকেরা বিভিন্ন উত্সব উপলক্ষ্যে গরিব লোকদের উন্নতমানের খাবারের আয়োজন করতেন। সেই থেকে মেজবানের প্রচলন চলে আসছে। এখন থেকে ঐতিহ্যবাহী এই ভোজ পাওয়া যাবে এই রেষ্টুরেন্টে।
নারী উদ্যোক্তা তুনাজ্জিনা, আকসার, ওমর, ও রায়হান– তাদের প্রচেষ্টায় গড়ে ওঠা রেস্টুরেন্টিতে দুপুর বারোটা হতে রাত অব্দি পাওয়া যাবে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী ওরশ বিরানি ও মেজবানি খাবার।
